Probabil că ați văzut-o în supermarketuri, în magazinele naturiste și chiar în restaurante: Kombucha. Acest ceai fermentat efervescent este uneori numit "elixirul vieții" de către cei care îi laudă presupusele beneficii pentru sănătate. Dar ce este și cum se prepară? Și de unde ar putea proveni aceste beneficii pentru sănătate? Cheia pentru crearea kombucha este fermentarea. Este procesul de utilizare a microorganismelor... Citeste mai mult

Această băutură fermentată sănătoasă poate oferi beneficii similare cu cele ale ceaiului verde și poate proteja împotriva unor afecțiuni precum diabetul și cancerul. Descoperiți o varietate de motive pentru a bea kombucha. Oamenii au consumat kombucha, un tip de ceai fermentat, de mii de ani. Nu numai că are aceleași beneficii pentru sănătate ca și ceaiul - dar este, de asemenea, bogată în probiotice benefice. Kombucha... Citeste mai mult

În definiția cea mai elementară, Kombucha este doar un ceai dulce fermentat. Există o gamă largă de aciditate pe care o poate suporta kombucha. O parte din ea are un gust la fel de dulce ca sifonul, iar o parte poate fi la fel de acidă ca oțetul. Și totul depinde de cât timp îl fermentezi. Cum se prepară Kombucha? Ceaiul dulce este transformat în kombucha de către un scoby, sau o cultură simbiotică de bacterii... Citeste mai mult